Naturbaustoffe sind Stoffe, die sich nach den Definitionen für Naturstoffe und Baustoffe beschreiben lassen. Sie können sowohl biotische oder biogene (aus der belebten Natur entstammende), z.B. Holz, Schafwolle, Flachs, Hanf, Roggen, Schilf, Seegras, Wiesengras, Stroh, als auch abiogene (aus der unbelebten Natur entstammende) Stoffe wie zum Beispiel Lehmbaustoffe, Perlitegesteine, Bimssteine u. v. a. sein.
Im modernen Holzbau werden überwiegend Holzfaserdämmplatten und Zellulosedämmung verwendet.